Platz...Hirsch!

Kulinarikaktionen

Gemeinsam zeigen die Spessart-Gastronomiebetriebe mit regionalen Wildkammern und Forstämtern, dass Wild nicht nur in der kalten Jahresezeit ein Genuss ist. Die Aktion findet dabei jedes Jahr im Mai und Juni statt. Die Kulinarik-Aktion hat zum Ziel, die Wildsaison zu entzerren und mit kreativen und frühlingshaften Gerichten unsere Gäste bei uns dazu einzuladen, abseits von Schmorrgerichten und Co. den Hirsch und sonstiges Wild mit Frühlingskräutern, Pfifferlingen, Erdbeeren und anderen frischen Zutaten des Frühlings neu zu entdecken.
Somit schafft sich das Wild auch im Frühjahr seinen Platz auf den heimischen Speisekarten.

23.05. - 14.06.2026

Aktionszeitraum 2026

Die Idee

Wild neu entdecken

Durch die wildreichen Wälder des Spessart hat Wildfleisch auf der Speisekarte schon seit jeher Tradition.
Mit dem frühlingshaften Ansatz wird diese Tradition neu interpretiert und für Gäste und Einheimische kulinarisch erlebbar gemacht.
Jedes Jahr im Mai gibt es daher entsprechende Aktionstage, bei welchen sich das heimische Wild seinen Platz auf den lokalen Speisekarten macht.
Unterstützt wird die Aktion durch gemeinsame Marketingaktivitäten wie Bloggerkooperationen, Social Media-Beiträge und gemeinsame Öffentlichkeitsarbeit. Alle Teilnehmenden erhalten zudem entsprechende Werbematerialien wie z.B. Plakate und Social Media-Vorlagen.

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Wir brauchen Dich

Warum mitmachen?

Immer her damit!

Regionale Wertschöpfung

Deine Vorteile

Marketingmaßnahmen

Die Saison entzerren

Mit unseren Forstämtern und Jagdbetrieben möchten wir auch die Frühjahrssaison des Wildes sichtbar machen, somit Absatzspitzen in Herbst und Winter entzerren und eine Lagerungen über den Sommer verringern.

Zusammen!

Die Aktion bindet Jagdbetriebe, Forstämter, wildbretverarbeitende Betriebe, Wildläden und die Gastronomie aus dem Spessart ein.

Durch die Beteiligung lokaler Aktuerinnen und Akteure möchten wir die regionale Wertschöpfung und auch das Netzwerk innerhalb des Spessart stärken.

Warum mitmachen?

Aufmerksamkeit für Deinen Betrieb und Steigerung der Attraktivität während der Aktionswochen
Kostenfreie Beteiligung und Marketingmaßnahmen
Steigerung von Umsatz und Erlös Deines Betriebes
Höhere Sichtbarkeit Deiner Angebote durch Bündelung und gemeinsames Marketing in der gesamten Region

Das ist geplant

Alle teilnehmenden Betriebe werden unter der Aktion "Wild- und Weinwochen" gemeinsam von der Spessart Tourismus und Marketing GmbH und dem Tourismusverband Spessart-Mainland beworben und vermarktet. Kostenfrei.